Очень простое, незатейливое блюдо из разноцветных перцев, морковки, лука. 3-4 столовые ложки масла канола + 1-2 большие луковицы - потушить на среднем огне. Минут через 5 добавить порезанную кружочками морковь (3 средних или 2 больших). Закинуть несколько горошин английского перца и лавровый лист (3-4 листика) Еще минут через пять закинуть порезанные на кусочки перцы - штук 5 красных, 3 зеленых, 3 желтых. Добавить ~3 столовые ложки соевого соуса. При необходимости и/или желании можно подлить чуть-чуть воды. Все это тушить вместе примерно 10-15 минут. Все пропорции на глаз и никаких требований к точности.