Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

soldier-bar

Верхний пост, почти философский

Моему журналу 14 лет.
Думаю, что Живой Журнал повлиял на очень многих из нас. Потому что, как ни пафосно это звучит, Журнал стал частью нашей жизни.
Я благодарна ЖЖ за очень многое. За очень многое, помимо потребительских советов и возможности выразить взгляды. За понимание, за поддержку, за единомыслие. За разногласия. Да, и за разногласия тоже. Многим из вас я благодарна даже за молчание.
Collapse )
  
Wien

Livejournal-2020: Пикник на Кармеле 6 июня 2020

Месяц назад мы даже и думать не думали, что весенний пикник состоится. Но неделю назад объявили и народ поддержал!

Мы с wolf_gray приехали рано, до 9 и успели очень удачно. Выбрали два столика, повесили плакаты, что еще? Все готово.

Наши пикники имеют уже довольно отдаленное отношение к ЖЖ. Кто-то "приезжает" из Фейсбука, кто-то из КСП, кто-то, я сама не знаю, откуда :-)
Главное, что даже с совсем незнакомыми людьми у нас всегда хорошо, тепло, душевно и вкусно.

В этот раз, помимо хайфских, приехали участники из Ришона, Иерусалима, Акко, Цфата. Спасибо всем!

lj-06-06-2020.jpg

Под катом - несколько моих фоток. Мне кажется, атмосферу удалось передать :-)
Collapse )
Wien

Нильский окунь с овощами, запеченный в духовке

Давно искала простой и удачный рецепт запеченной рыбы.
Опробовала дважды (первый раз - хек, второй раз - нильский окунь). Запишу здесь.

Порезать одну луковицу. Почистить и порезать на кусочки два средних батата.
В форму Пайрекс 22х30 см (форма из огнеупорного стекла) выложить слой лука, на него кусочки батата, смоченные в соевом соусе.
Сверху положить куски рыбы. На рыбу нанести тонкий слой йогурта или майонеза. Посыпать красным перцем или другими специями.

Запекать на средней решетке при температуре 200 градусов 40 минут.
На последние 10 минут включила режим турбо - рыба получилась более хрустящей с золотистым оттенком.

Вместо батата можно положить какие угодно овощи - морковку, кабачок, картошку.
Волшебный вкус при минимальных усилиях.
Wien

Ленивые вареники

vareniki
Хочу записать здесь рецепт, которым со мной поделилась fortunca.
По ее выражению, рецепт для имевших счастье родиться на Западной Украине :-)

500 грамм творога (можно взять  2 пачки  творога "Тув таам")
1 яйцо
150 гр муки
1 или 2 ст.ложки сахара
Щепотка соли
Немного манки

Творог размять вилкой в мЫске.
Добавить яйцо, сахар, соль, растереть.
Добавить муку, размешать.
Должно получиться плотноватое липкое тесто.
На доску высыпать манку, на ней вымесить тесто, разрезать на несколько частей, скатать колбаски.
Нарезать на ломтики.

Потом я отправляю их в морозилку, и когда хочется, варю себе на завтрак (кроме меня, вареники в доме никто не ест).
Варить в кипящей соленой воде, пока не всплывут и потом еще минуты три.

С йогуртом, орешками и вареньем - объедение!
Wien

Про манную кашу

У меня с детства есть удивительная слабость - я обожаю манную кашу. Манная каша для меня просто деликатес. А если еще туда добавить грамульку масла и еще ложечку варенья, так это ваще.
Одна только у меня
Collapse )
Wien

Итальянский ресторан "Fat Vinny" в Крайот

Вчера посреди дня выбрались в ресторан. Впечатлилась рекомендацией lolka_gr . Оказалось, что такой же ресторан Fat Vinny открылся неподалеку от нас, в БИГ на перекрестке Ата.
Дело было в будний день, пол-второго дня, ресторан был набит битком.

CAM00636

Мы взяли одно основное блюдо на двоих (зеленая домашняя паста с филе лосося, крем-шпинат, сливки, лук-порей, грибы) и две закуски. И этого было много - порции большие!
Collapse )
Wien

Dober tek iz Slovenije!

Словения - уютная и комфортная, компактная, безопасная и очень красивая страна в центре Европы. Страна для созерцания. Нет здесь раздолбайства и драйва. Но нет и закрытости и отчуждённости. Страна очень европейская и при этом такая... очень домашняя. А народ по-славянски приветлив и мил. И Словения привлекает еще одной стороной - своей очень вкусной едой.
Dober tek! - по-словенски "приятного аппетита!"

CAM00353

Я не скрою - словенская еда была одной из причин, из-за которых мы поехали туда во второй раз.
Collapse )
soldier-bar

По материалам немецкой прессы: беженец из Сирии в Берлине, интервью

На сайте ведущей газеты Германии "Die Zeit" уже более года работает проект "Банковская распечатка". Это серия встреч, в которых немцы откровенно рассказывают, сколько они зарабатывают, на что они тратят свои деньги и сколько откладывают каждый месяц. Читать эти беседы весьма интересно. Чаще всего в этой рубрике участвуют молодые немцы от 20 до 40 лет.

На прошлой неделе героем интервью стал беженец из Сирии Диа (23).
Статья целые сутки была на первом месте по количеству заходов и комментариев. Мне она показалась интересной и я хочу предложить ее и вам. Перевод мой.

Профессия:
Я работаю официантом в ресторане "Kreuzberger Himmel" в Берлине.
Все работники нашего ресторана, 11 человек, прибыли в Германию как беженцы - сирийцы, пакистанцы, иракцы и афганцы. У нас ресторан традиционной сирийской кухни, все очень вкусно. (sari_s - фотографию работников я сняла с сайта ресторана)

Образование:
Мои родители из Палестины, а я родился и вырос в Сирии. Если бы не война, которая началась в 2012 году, я бы может быть успел сдать экзамены на аттестат зрелости. Но нам пришлось бежать. На данный момент я в раздумьях - может пойду учиться на автомеханика. Ну и классно было бы иметь работу, связанную с музыкой.

Рабочая неделя:
Мой рабочий день начинается в 15:30 дня и заканчивается до часа ночи. По контракту - 39 часов в неделю.

Зарплата:
Я зарабатываю 1.396 € в месяц. После вычета подоходного налога и отчислений в нацстрах чистыми остается 1.050 €.
Есть еще чаевые: после смены это от 80 до 100 €. Но эту сумму я делю с напарниками из кухни и бара.  Мне лично за смену перепадает 20 € .
Collapse )
Wien

Легкий творожный пирог

Делала уже дважды и решила записать, чтобы сохранить здесь.

Песочное тесто "Мааданот". Вот такое:

600 г мягкого творога ("гвина левана", я взяла "Ски")
2 яйца,
4-5 столовых ложек муки,
5 столовых ложек сахара (примерно полстакана)
немного лимонной цедры
2-3 нектарины (или персики, или что вам заблагорасудится)

В форму "пайрекс" 23х30см выложила слой теста с бортиками
Все остальное смешать и выложить поверх теста.
На творожный слой - нарезанные фрукты.
В духовку - 180 градусов, 40-50 минут.

После выключения оставила пирог в духовке еще на 5-10 минут.

Collapse )